Nguyên liệu:
Khoai tây cắt to như quân cờ
Cá rốt cắt nhỏ hơn khoai tây một chút
Đậu hoà lan hộp
Đậu trắng (loại đâụ hay dùng làm mứt)
Đâụ phụ chiên vàng, cắt miếng vuông nhỏ
Nước dừa
Sữa tươi
Hột điều
Ngò
Tiêu, muôí, bột ngọt, đường
Cách làm:
Đổ ít dầu vô nồi, cho ít hạt điều vào phi lấy màụ. Kế đó xào khoai tây, cà rốt, đâụ hoà lan, đâụ hột trắng vào xào chung với nhau, nêm chút muối , bột ngọt.
Để khoảng 3 phút thì đổ nước lạnh, nước dừa và sữa tuơi vào nấu chung.
Đun sôi nêm lại muôí, đường, bột ngọt, cho vừa miệng.
Kế tiếp bỏ đâụ phụ đã chiên vàng vào nồi, đợi sôi lên là được.
Bắc ra rắc rau ngò, tiêu lên trên mặt trang trí .
Ăn nóng với bún, hoặc cơm, bánh mì đều được.
by 
