Ngày nay, tuổi thọ ở Mỹ đã dao động trong khoảng 77 năm - nhưng ở Blue Zones, tuổi thọ cao hơn đáng kể.
Trên thực tế, không có gì lạ khi công dân ở Blue Zones (Vùng Xanh) - bao gồm Sardinia (Ý), Ikaria (Hy Lạp), Okinawa (Nhật Bản), Nicoya (Costa Rica) và Loma Linda (California, Mỹ) - sống qua 100 tuổi.
Bạn sẽ khó tìm thấy đồ uống đã qua chế biến như soda, nước trái cây có đường và đồ uống thể thao trong tủ lạnh của một cư dân ở Blue Zones.
Nhưng những gì bạn sẽ tìm thấy là một số thức uống ngon sau đây - nhiều thức uống trong số đó chứa đầy chất chống oxy hóa chống lại bệnh tật và các chất dinh dưỡng tăng cường sức khỏe quan trọng khác, theo trang web về sức khỏe ở Mỹ Eat This, Not That!
1. Nước
Ở Blue Zones, việc phục vụ nước trong các bữa ăn là điều phổ biến - ngoài ra hãy uống nước giữa các bữa trong ngày.
Chuyên gia dinh dưỡng Nataly Komova tại JustCBD cho biết: “Nước cần thiết để sống lâu hơn vì nó giúp cơ thể loại bỏ độc tố, duy trì huyết áp bình thường, vận chuyển chất dinh dưỡng, cân bằng điện giải và tăng cường trao đổi chất”.
"Uống đủ nước hằng ngày có thể cải thiện cách cơ thể hoạt động, tăng tuổi thọ của bạn về lâu dài", chuyên gia Komova nói thêm.
Theo Mayo Clinic, khoảng 50% đến 70% cơ thể của bạn được tạo thành từ nước.
Không chỉ vậy, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh (CDC) Mỹ báo cáo rằng nó giúp bảo vệ tủy sống của bạn, bôi trơn và đệm các khớp của bạn, và đảm bảo cơ thể bạn duy trì nhiệt độ bình thường.
Tất nhiên, không phải tất cả nước uống đều được tạo ra như nhau. Ví dụ, ở Nicoya, một bán đảo trên bờ biển Costa Rica, nước có xu hướng rất cao về canxi và magiê giúp xương chắc khỏe.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng nước khoáng không chỉ thúc đẩy sức khỏe của xương mà còn có lợi cho tiêu hóa.
2. Cà phê đen không đường
Chuyên gia dinh dưỡng Dana Ellis Hunnes tại Trung tâm Y tế UCLA và là tác giả của cuốn sách mới Recipe For Survival cho biết: “Hạt cà phê chứa đầy chất chống oxy hóa, polyphenol và các chất chống viêm khác, có thể liên quan đến tuổi thọ và giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính”.
Người Sardinia, Ikaria và Nicoya đều được biết đến là những người uống cà phê hằng ngày. Một nghiên cứu năm 2018 trong Progress in Cardiovascular Diseases cho thấy uống cà phê theo thói quen có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong do tim mạch, bệnh mạch vành, suy tim sung huyết và đột quỵ - cũng như cải thiện một số yếu tố nguy cơ tim mạch, bao gồm bệnh tiểu đường loại 2 và béo phì.
Không chỉ vậy, nghiên cứu cho thấy uống cà phê thường xuyên có thể bảo vệ chống lại một số bệnh thoái hóa thần kinh và có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh gan và ung thư.
Điều quan trọng cần lưu ý là việc thêm nhiều đường, kem hoặc xi rô có hương vị vào đồ uống của bạn có thể làm mất đi những lợi ích sức khỏe của cà phê - hãy làm như cư dân ở Blue Zones là uống cà phê đen không đường.
Hoặc, nếu cà phê đen có vị quá đắng hoặc chua đối với bạn, chỉ cần thêm một chút sữa hạnh nhân hoặc yến mạch.
3. Rượu vang đỏ
Cư dân Blue Zones - đặc biệt là những người ở Sardinia và Ikaria - có uống rượu vang đỏ.
Theo chuyên gia Komova, rượu vang đỏ có chứa một lượng lớn resveratrol, một chất chống oxy hóa có thể giúp giảm mức cholesterol LDL "xấu", giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương các mạch máu.
Tốt hơn nữa, một nghiên cứu năm 2018 trên tạp chí Bệnh tật đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc uống rượu vừa phải và nguy cơ tử vong thấp hơn, với tỷ lệ tử vong thấp nhất là một hoặc hai ly nhỏ mỗi ngày.
Tuy nhiên, hãy luôn lưu ý đến liều lượng. Nếu bạn vượt quá mức khuyến nghị một ly nhỏ mỗi ngày đối với phụ nữ hoặc hai ly nhỏ đối với nam giới, các nguy cơ sức khỏe có thể bắt đầu lớn hơn lợi ích, theo Eat This, Not That!
4. Trà xanh
Theo chuyên gia Hunnes, trà là một thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn uống hằng ngày ở Blue Zones - đặc biệt là Okinawa, nơi có thể thấy người dân đang uống một lượng lớn trà xanh cả ngày.
Chuyên gia Komova nói: “Trà xanh chứa nhiều catechin và polyphenol có đặc tính chống oxy hóa, ngăn ngừa bệnh tật bằng cách chống lại các gốc tự do, điều chỉnh cholesterol, ổn định huyết áp và tăng cường phân chia tế bào. Tất cả những lợi ích này kéo dài tuổi thọ của bạn".
Một nghiên cứu năm 2007 trên tạp chí Nutrition Reviews cho thấy tiêu thụ trà xanh có liên quan đến sức khỏe tim mạch tổng thể tốt hơn, trong khi một đánh giá khác năm 2017 trên Phytomedicine cho thấy mối liên hệ tiềm năng giữa việc tiêu thụ trà xanh với việc cải thiện trí nhớ.
Một nghiên cứu năm 2013 trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ cho thấy uống trà xanh có thể làm giảm đáng kể lượng đường trong máu lúc đói, do đó giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2.
Trong khi đó, epigallocatechin gallate, một loại chất chống oxy hóa cụ thể trong trà xanh, có thể giúp ức chế sự phát triển của khối u ung thư, theo một nghiên cứu năm 2011 trên tạp chí Cancer Metastasis Review.
5. Trà đen
Trà xanh có thể được chú ý nhiều nhất vì hàm lượng chất chống oxy hóa của nó, nhưng đừng đánh giá thấp sức mạnh của trà đen, mà nghiên cứu đã chứng minh có thể mang lại nhiều lợi ích chống lại bệnh tật.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà đen có thể tăng tuổi thọ theo nhiều cách khác nhau, bao gồm giảm lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, cải thiện cholesterol, giúp bạn duy trì đường ruột khỏe mạnh bằng cách thúc đẩy vi khuẩn tốt và ức chế sự phát triển của vi khuẩn xấu, làm giảm lượng máu áp lực, ngăn ngừa sự lây lan của các khối u ung thư vú và giảm nguy cơ đột quỵ.
Để đạt được tất cả những lợi ích này, hãy uống trà đen theo cách của cư dân Blue Zones: Không cần thêm bất kỳ chất làm ngọt nào!
Nếu bạn muốn tăng hương vị, hãy thử thêm một lát chanh hoặc một ít bạc hà tươi, theo Eat This, Not That!
by 
